Tärkein » datan suojelu » Siipikarjan tosiasiat ja myytit sekä resepti rapeaksi maatilakanan koipuleiksi vihannesten kanssa

Siipikarjan tosiasiat ja myytit sekä resepti rapeaksi maatilakanan koipuleiksi vihannesten kanssa

 datan suojelu :  Siipikarjan tosiasiat ja myytit sekä resepti rapeaksi maatilakanan koipuleiksi vihannesten kanssa

Kuulemme edelleen ristiriitaisia ​​tietoja siipikarjasta. Jotkut ihmiset ylistävät sen makua ja terveyttä, toiset varoittavat syömästä siipikarjaa tuntemattomasta alkuperästä. Kuinka se todella on? Annetaanko kanoille antibiootteja ja hormoneja? Mille kanoille syötetään muuntogeenisiä organismeja ja niillä on luonnonvaloa? Yritän tänään vastata näihin kysymyksiin siipikarjasta.

Onko siipikarja terveellistä lihaa?

On tosiasia, että siipikarja on lihalaji, jota ravitsemusterapeutit ja terveellisen ruokavalion asiantuntijat arvostavat erittäin hyvin. Miksi? Siipikarja on erinomainen terveellisen proteiinin lähde, joka on välttämätöntä kehomme moitteettomalle toiminnalle. Se sisältää pääasiassa B-ryhmän vitamiineja, mineraaleja - magnesiumia, sinkkiä, fosforia ja seleeniä, joilla on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmäämme, hermostoon, kilpirauhaseen ja jotka auttavat torjumaan väsymystä. Siipikarjaa suositellaan laihduttaville, urheilijoille, lapsille ja vanhuksille. On ehdottomasti syytä esitellä se ruokavalioon. Kuitenkin, kuten mikä tahansa muu tuote, valitse parasta laatua oleva liha.

Ruokitaanko kanoja GMO: lla?

Siipikarjan tuottajilla on käytössään monia rehuja. Parasta ja epäilemättä on luonnollista vilja- ja viljakasvien rehua. Niille syötetään esimerkiksi sellaista rehua Maatilan kanat, pieniltä tiloilta Podlasie. Zagrodowylle tarjotut ruoat eroavat muuntogeenisistä raaka-aineista (ilman GMO: ita100% vihannesten - ei eläinperäisiä raaka-aineita lisätään. Vuodenajasta riippuen Podlasien kanoille tarjoillaan jyviä, kuten vehnää, maissia, tritikaa, öljysiemeniä, kuten auringonkukka-, rypsi- tai muita runsaasti proteiineja sisältäviä kasveja, kuten herneitä tai papuja..

Ruokitaanko kanoja hormoneilla?

Vuodesta 2006 lähtien EU: n lainsäädännössä on kielletty antibioottien kasvua edistävien aineiden käyttö. Siipikarjan tuottajien on noudatettava näitä ohjeita. Farm Chickenin tapauksessa EU-lainsäädännön asettamien sääntöjen noudattamista tukee todistus, jonka vahvistaa Siedlcen luonnontieteellisen ja humanistisen yliopiston biotekniikan ja eläintuotannon instituutti..

Annetaanko kanoille antibiootteja?

Vuodesta 2006 lähtien laki kieltää ns antibioottien kasvunedistäjät kanojen kasvun nopeuttamiseksi. Kun otetaan huomioon, että he olivat kerran saatavilla, usko heidän läsnäoloonsa kananlihassa toistuu jatkuvasti. Siipikarjan tuottajia on kielletty yli kymmenen vuoden ajan käyttämästä tällaista tuotetta. On totta, että antibioottien antaminen on sallittua sairauden yhteydessä, mutta tiukassa eläinlääkärin valvonnassa. Kanoille, jotka ovat saaneet antibiootteja tai muita eläinlääkkeitä, on armo, joten niiden antamisesta kuluu riittävästi aikaa lihan saamiseen. Vain niin, ettei lihassa ole huumeita. Varoaika on aika, joka tarvitaan jäljellä olevien antibioottien poistamiseksi kokonaan eläimen kehosta. On kuitenkin kanoja, joita pidetään ilman antibiootteja, jopa lain sallimia. Ne ovat maatilan kanoja. Kun tauti havaitaan, kana erotetaan muusta karjasta ja käsitellään erityisillä kasviuutteilla, so. Fytoterapian menetelmällä. Se ei myöskään koskaan tule takaisin myyntiin Zagrodowy-tuotemerkillä.

Voiko kananliha maistua erilaiselta?

Lihan makuun vaikuttavat monet tekijät, mukaan lukien kanojen ruokinta, kanan fyysinen aktiivisuus, terveydentila tai kasvatuksen pituus. Hyvä valinta ovat maatilakanoja, joita pidetään luonnollisissa olosuhteissa pienissä perheyrityksissä kaukana suurista kaupungeista. Kananviljelyä pidetään puolet niin kauan kuin tavallisia kanoja. Koko tämän ajan häntä ruokitaan vain korkealaatuisella, luonnollisella, muulla kuin GMO: lla tuotetulla kasvisruokalla. Kaikki tämä saa ruoanlaiton ystävät arvostamaan Farm Chicken -lihaa. Se on hienompaa ja johdonmukaisempaa, rapeaa, ja paistettuna se on poikkeuksellisen maukasta ja vähemmän rasvaa kuin tavallinen kananliha.

Resepti rapeille maatilan kanafileille vihannesten kanssa

On paljon tapoja valmistaa kanaa. Voimme valmistaa keittoja, salaatteja, pääruokia, pannuja ja ale. Tänään haluaisin tarjota sinulle uskomattoman yksinkertaisen reseptin herkullisille ja rapealle vihannesten kanafileille, jotka valmistan usein koko perheelle.

Ainekset:

  • 8 maatilan kanan koipua
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2-3 rkl oliiviöljyä
  • mausteet: suola, pippuri, timjami, meirami, makeat ja kuumat paprikat

Leivottujen vihannesten ainesosat:

  • 2 bataattia
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 paprika
  • lusikka kookosöljyä
  • mausteet: suola, pippuri, makeat ja kuumat paprikat, Provence-yrtit

Menetelmä valmistamiseksi

Pese kanan koivet perusteellisesti ja kuivaa ne paperilla. Hiero suolalla ja pippurilla, ripottele päälle kuumaa ja makeaa paprikaa, timjamia ja meiramia. Ripottele puoli sitruunan mehulla, lisää 2-3 rkl oliiviöljyä, 3 hienonnettua valkosipulinkynsiä ja sekoita kaikki yhteen. Jätä liha viileään paikkaan vähintään tunniksi. Voimme jättää kanan yön yli jääkaappiin ja paistaa seuraavana päivänä, sitten koipalat ovat maukkaampia.

Aseta rumpupalat uuninkestävään astiaan ja paista niitä 55 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Käännämme niitä silloin tällöin, jotta ne leivotaan tasaisesti. 10 minuuttia ennen loppua voimme nostaa lämpötilan 190 asteeseen rapeaksi kuoreksi.

Kuori bataatit ja leikkaa ne suikaleiksi, viipaloi kesäkurpitsa, poista siemenet paprikasta ja leikkaa ne pitkänomaisiksi paloiksi. Laita vihannekset leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Ripottele suolaa, pippuria, kuumaa ja makeaa paprikaa, herbes de Provence. Aseta kookosöljypalat vihannesten väliin 10 cm: n päähän toisistaan. Laita vihannekset uuniin 25 minuutiksi 180 asteeseen. Paistan niitä kanojen kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä. On hyvä kääntää ne noin puolivälissä ruoanlaittoa.

Tarjoile koipuja vihannesten kanssa.

Nauti ateriastasi!

Kun tiedämme siipikarjan terveysominaisuudet ja tekijät, joihin kannattaa kiinnittää huomiota ostettaessa, voimme helposti lisätä tämäntyyppisen lihan ruokavalioon. Siipikarja kannattaa kuitenkin valita tietystä paikasta. Tavoitan usein Maatilakana, koska olen varma, että tällainen liha ei sisällä hormoneja, kanoille syötetään muuntogeenisiä organismeja sisältävää rehua, heillä on paljon vapautta eikä heille anneta antibiootteja kasvatuksen aikana. Tuotemerkin tarjous sisältää reidet, fileet, koivet, siivet, osan liemestä ja kokonaisen kanan. En ole vielä paistanut jälkimmäistä ja haluaisin tietää kuinka valmistat sen. Näkyykö siipikarja usein pöydissäsi? Mikä on suosikkikanan resepti?

Kilpailun kumppani on Farm Chicken

Suositeltava
Jätä Kommentti