Tärkein » datan suojelu » Kuinka tehdä kirkastettua voita ja 5 syytä syödä sitä

Kuinka tehdä kirkastettua voita ja 5 syytä syödä sitä

 datan suojelu :  Kuinka tehdä kirkastettua voita ja 5 syytä syödä sitä

Olen viime aikoina kirjoittanut paljon rasvoista. Muun muassa mitä meidän pitäisi paistaa, mitkä rasvat ovat terveellisiä ja mitä meidän tulisi välttää. Yhdessä merkinnässä oli aihe kirkastettua voita, jota käytän paistamiseen ja valmistan sitä itse. Ja koska lupasin sinulle reseptin, jaan sen tänään.

Kirkastettu voi - 5 syytä, miksi sinun pitäisi syödä sitä

1. Kirkastettu voi valmistetaan laadukkaasta tavallisesta voista, jonka rasvapitoisuus on vähintään 82%. Lämpökäsittelynsä ja puhdistamisensa epäpuhtauksista johtuen se on täydellinen paistamiseen. Sen savupiste nousee 150 asteesta peräti 250 asteeseen!

2. Voi koostuu pääasiassa tyydyttyneistä rasvoista, ts. Rasvoista, jotka eivät ole hapettuneita ja joita kehomme sietää hyvin. Sitä suositellaan ainoana rasvana alle 3-vuotiaille lapsille ja vanhuksille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, mutta itse asiassa se on erittäin terveellistä rasvaa kaikille, kunhan emme ylitä päivittäistä rasvan kulutusta , mikä on noin 30%.

3. Sisältää rasvaliukoisia vitamiineja A, D, E, K. Se sisältää erityisen paljon A-vitamiinia, jolla on positiivinen vaikutus muistiin, keskittymiskykyyn ja näkemiseen. E-vitamiini vastustaa kehon ikääntymistä, tekee ihosta joustavamman, ja D ja K vahvistavat luustojärjestelmäämme.

4. Voi tukee myös ruoansulatuskanavaa ja vähentää tulehdusta kehossa.

5. Voin kirkastamisprosessin avulla poistamme epäpuhtaudet (kaseiini ja laktoosi) ja veden jättäen puhdasta rasvaa. Tämän ansiosta niitä voivat kuluttaa ihmiset, joille on diagnosoitu laktoosi-intoleranssi.

Kuinka tehdä kirkastettua voita itse?

Voimme ostaa kirkastettua voita monista ruokakaupoista, mutta voimme valmistaa sen helposti itse kotona. Suurempi määrä kannattaa valmistaa heti, koska sellaisia voimme pitää voita pitkään (jääkaapissa jopa vuoden ja jääkaapin ulkopuolella useita kuukausia). Muista valita hyvälaatuinen voi, jonka rasvapitoisuus on vähintään 82%. Tuotteet, joiden rasvapitoisuus on alhaisempi, eivät ole voita, vaan sekoitus.

Resepti 0,5 kg kirkastetun voin valmistamiseksi.

  • Leikkaa 2 kuutoa voita pienempiin paloihin ja laita ne paksupohjaiseen kattilaan matalalla lämmöllä. Keitä noin 15-20 minuuttia sekoittaen.
  • Poista sillä välin vaahto pinnalta, kunnes muodostuu läpinäkyvä, kullanvärinen rasva. Pohjalle muodostuu sedimentti. Varmista, ettemme polta sitä.
  • Aseta potti sivuun ja odota, että voi jäähtyy. Sitten kaadetaan ne sideharsoon lasiseen tai keraamiseen astiaan, jossa on kansi.
  • Jonkin ajan kuluttua voi voi kovettua. Säilytämme niitä jääkaapissa (vaikka se ei ole välttämätöntä) suljetussa astiassa.

Kirkastettu voi, joka tunnetaan myös nimellä ghee, sopii erilaisiin leivonnaisiin. Voimme käyttää niitä leivontaan kuutiomargariinin sijasta, joka voi sisältää terveydelle vaarallisia transrasvoja. Tupakoinnin korkean lämpötilan vuoksi se soveltuu myös ruoan paistamiseen jopa syvässä rasvassa - kuten siruissa, munkkeissa tai faworkissa. Voimme lisätä ne keittoihin, rouheisiin, kastikkeisiin, vuokaan, paistaa pannukakkuja tai munia siihen. Sen käyttö on erittäin monipuolista. Tämä on yksi rasvoista (paitsi kookosöljy ja sardi), jota käytän paistamiseen.

Tilaa jaoston uutiskirje ja pääset käyttämään lisämateriaaleja ja sisältöä. Liity ryhmään inspiroimaan itseäsi elämään sanojen rytmissä yhdessä.

Kutsun sinut myös Fanisivulle Facebookissa ja Instagramissa, jossa postitan erilaisia ​​anekdootteja elämästäni ja aiemmin julkaisemattomia valokuvia :)

Suositeltava
Jätä Kommentti