Tärkein » minimalismi » Kukkakaali kerma, mutta mitä! Pekonilla ja krutonkeilla!

Kukkakaali kerma, mutta mitä! Pekonilla ja krutonkeilla!

 minimalismi  :  Kukkakaali kerma, mutta mitä! Pekonilla ja krutonkeilla!

Vaikeusaste:  

Valmistelu aika: noin 30 min

Osuus: vähintään 4 henkilöä

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

  • kukkakaali - 1 kpl
  • sipuli - 1 pala
  • valkosipuli - 1 neilikka
  • varastokuutio - 2 kpl
  • vesi - 1 litra
  • pekoni / pekoni - 2-3 viipaletta
  • maustepippuri - 4-5 jyvää
  • laakerinlehti - 4-5 esitteitä
  • basilika - muutama lehti
  • ruisleipä
  • öljy
  • suolaa ja pippuria

  1. Poistamme kukkakaalin lehdet, erotamme ns vihurirokko, jakamalla se pienempiin paloihin. Huuhdellaan kylmällä vedellä.
  2. Laita keitettyyn veteen liemikuutioita, kuorittu ja kahtia leikattu sipuli, käsin hieman murskattu valkosipuli, laakerinlehdet, maustepippuri ja tietysti kukkakaali..
  3. Keitetään kaikki matalalla lämmöllä, kunnes kukkakaali on pehmeää (vaikka se olisi ylikypsää, sillä ei ole väliä).
  4. Laita sillä välin muutama viipale leipää kuumaan (kuivaan) pannuun ja odota, kunnes ne kovettuvat hieman, ripottele ne sitten oliiviöljyllä molemmilta puolilta ja odota, että ne ruskeat.
  5. Laita kuutioiksi pekoni samaan pannuun ja paista rapeaksi.
  6. Lisää kypsennyksen lopussa muutama basilikan lehtiä ja mausta liemeen, annan paljon pippuria, jotta sille saadaan hieman mausteinen jälkimaku.
  7. Pääset eroon laakerinlehdistä ja yrtteistä liemestä ja laitamme kaiken sekoittimeen, jossa sekoitamme kaiken perusteellisesti. Kannattaa olla kaatamatta koko liemi tarkistaaksesi, tuleeko kerma paksua, voit tarvittaessa lisätä liemen, se ei toimi toisin.
  8. Kaada kerma kulhoon, levitä pekoni ja kuutioitu leipä päälle.

pääosassa

kukkakaali keitettiin liemessä koko loistossaan Tietysti unohdin lisätä basilikaa kiehuvaan liemeen, lisäsin sen tässä vaiheessa, mikä johti hieman vihreään kermaan :) hyvää ruokahalua!

Yhteenveto: jos et osaa kokata, tämä on resepti sinulle :), tyytyväisyys taattu.

Suositeltava
Jätä Kommentti