Tärkein » minimalismi » Vihanneksilla paistettu karppi

Vihanneksilla paistettu karppi

 minimalismi  :  Vihanneksilla paistettu karppi

Vihanneksilla paistettu hopeakarppi.

Vaikeusaste:  

Valmistelu aika: noin 60 min

Osuus: 2 ihmistä

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

  • hopeakarpifilee (tai muu kala, esim. turska) - noin 300-400 grammaa
  • pienet perunat - 10 kpl
  • porkkana - 1 iso
  • vihannesten kuutio
  • sitruuna - 1 kpl
  • tuoretta rosmariinia tai timjamia
  • suolaa ja pippuria
  • öljy
  • paprikat, maissi - valinnainen

  1. Kuori perunat, leikkaa porkkanat melko paksuiksi viipaleiksi ja laita kattilaan yhdessä oksaa rosmariinia ja muutama pippuri, kaada sen päälle vettä ja keitä. Lisää vihannesten kuutio kiehuvaan veteen ja keitä sitä noin 12 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
  2. Esikuumennamme uunin 200 asteeseen.
  3. Huuhtele ja kuivaa kalafilee huolellisesti. Ripottele sitten sitruunamehulla ja oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Laita perunat, porkkanat ja yksi kauha liemiä, joissa he kokivat, kattilaan, lisää valinnaisesti hienonnettua paprikaa ja maissia. Laita muutama oksa rosmariinia päälle ja kalat päälle. Kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä kaadetaan sen päälle ja laitetaan uuniin.
  5. Paista noin 20-25 minuuttia (fileen paksuudesta riippuen), jos haluat ruskistaa kaiken, laita kaikki ylimmälle hyllylle viimeiset 5 minuuttia ja kytke grilli päälle maksimilämpötilaan.

Yhteenveto: koska hopeakarppi on karpikala (jota en tiennyt aiemmin), kaikki eivät pidä siitä, valitettavasti kuulun tähän ryhmään :). Tällä tavalla valmistetut perunat ja porkkanat ovat erittäin maukkaita, koska haluaisin monipuolistaa ruokalajia, lisäsin paprikaa ja maissia, mutta tämä menettely ei vaikuttanut erityisesti ruokalajiin itse. Jos sinulla on omat todistetut reseptit gratinoidulle kalalle, jaa kommentti.

Suositeltava
Jätä Kommentti