Tärkein » minimalismi » Pienikokoinen, iso maku. Resepti kaikkien aikojen parhaille hampurilaisille.

Pienikokoinen, iso maku. Resepti kaikkien aikojen parhaille hampurilaisille.

 minimalismi  :  Pienikokoinen, iso maku. Resepti kaikkien aikojen parhaille hampurilaisille.

Paras kotitekoinen hampurilainen.

Vaikeusaste:  

Valmistelu aika: noin 30 min

Osuus: 2 ihmistä

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

  • naudanliha - välttämättä hyvälaatuista, valmistin hampurilaisia

    tartaraa :) ja se osoittautui hyväksi - käytin noin 300 grammaa

  • hampurilaispulleja tai vain Kaiser-sämpylöitä
  • Cheddar
  • sipuli
  • kurpitsa kurkut 
  • Valkosipuli
  • merisuolaa
  • kananmuna
  • lehtisalaatti
  • pippuri
  • öljy
  • sinappi 
  • ketsuppi

  1. Nopaa puolet keskipitkästä sipulista ja laske se oliiviöljyllä peitetylle pannulle (noin 1-2 rkl).
  2. Laita lasillinen sipulia, yksi muna lihan kanssa, purista iso valkosipulinkynsi ja mausta hyvin merisuolalla ja pippurilla, sekoita hyvin.
  3. Kuumenna grillipannu keskitasolla ja ripottele se kevyesti oliiviöljyllä. Muodostamme leikkeleitä, henkilökohtaisesti en pidä niistä paksussa versiossa, joten muotoilen rullan kokoisia ja noin 1 cm paksuisia, mahdollisimman tasaisia ​​leikkeitä :) (eli teen leikkeleitä - huomautus K. - ja ne ovat aina liian paksuja, joten litistään maksimiin vastaamaan MM: n korkeita vaatimuksia :).
  4. Laita kyljys pannulle ja paista sitä noin 2–3 minuuttia toisella puolella, käännä se sitten ympäri, laita siivu juustoa ja paista vielä 3 minuuttia, sen pitäisi olla riittävä saadakseen sopivan juuston sakeuden.
  5. Samalla laita rulla pannuun, puolittamalla puoliksi ja sirotellen kevyesti oliiviöljyllä, kunnes se on ruskistunut kylmän vieressä..
  6. Levitä pullan alaosa paistamisen, ruskistamisen jne. Jälkeen melko ohuella (jos haluat) sinapilla, aseta salaatinlehti, pilko sulatetulla juustolla, muutamalla viipalella kurkkua, sipulia ja kiinteä osa paksuista virtaava ketsuppi :).

 veripunainen ja mehukas tartaraa :)

 3 minuuttia toisella puolella riittää muuttamaan tartaraa kotitekoisen hampurilaisen pääainesosaksi

Yhteenveto: Hampurilainen on puhkaistava hammastikulla, laitettava taustalle Yhdysvaltain lippu ja pestävä kylmällä koksilla samalla kun kolinaa Yhdysvaltain kansallislaulu. Vasta sitten se maistuu parhaiten! Itse asiassa tämä on paras hampurilainen, jonka olen koskaan syönyt (ja minä myös - huomautus K.), yksinkertainen, yksinkertainen ja nopea valmistaa. Ei röyhelöitä. Tärkeimmät ovat laadukkaat ainesosat, erityisesti naudanliha, valitettavasti sitä ei ole helppo löytää. Myönnän, että tartarilla varustettu versio osoittautui sataprosenttisesti onnistuneeksi, vaikka se oli Sokołówin tartari;). Burgeritrendi on hitaasti katoamassa, mutta kotitekoinen hampurilainen on jotain aivan erilaista!

Suositeltava
Jätä Kommentti