Tärkein » minimalismi » Kanavartaat hullussa kastikkeessa

Kanavartaat hullussa kastikkeessa

 minimalismi  :  Kanavartaat hullussa kastikkeessa

Vaikeusaste:  

Valmistelu aika: noin 30 min

Osuus: 3 henkilöä

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

  • kananrinta - 2-3 kappaletta
  • tuoretta korianteria - 1/2 nippu
  • chilipippuria - 1 pala
  • valkosipuli - puoli neilikka
  • maapähkinävoi - 3 rkl
  • tuoretta inkivääriä - pala noin 2 cm
  • kalkki - 2 kpl
  • soijakastike
  • nestemäinen hunaja
  • öljy
  • merisuolaa ja pippuria

  1. Käynnistämme uunin grillitoiminnolla täydellä teholla. Liota hammastikku, jolla täytämme kana vedessä.
  2. Lisää melkein kaikki ainesosat tehosekoittimeen, ts. Korianteri (varret), chili ilman varsi, kuorittu valkosipuli, maapähkinävoi, kuorittu ja karkeasti hienonnettu inkivääri, teelusikallinen soijakastiketta, limen kuori ja yhden mehu niitä. Lisätään siihen vettä, kastikkeemme tulee olla ohuen tahnan koostumus sekoituksen jälkeen. Mausta maun mukaan.
  3. Leikkaa kana puhdistuksen jälkeen melko paksuksi palaksi ja kiinnitä se liotettuihin hammastikkuihin, viillämällä liha kummallakin puolella.
  4. Laita puolet kastikkeesta kulhoon ja hiero toinen puoli vartaasemme. Lopuksi ripottele oliiviöljyä ja suolaa.
  5. Paista uunissa (ylähyllyssä) noin 8-10 minuuttia, kunnes se muuttuu kullanväriseksi. Ota sitten se pois, käännä se ympäri, ripottele hunajaa ja laita se uuniin vielä 8-10 minuutiksi.
  6. Tarjoamme kalkkia, joka kannattaa ripotella vartaaseen - se antaa meille mukavan kontrastin maapähkinävoin makeuteen.

soijakastike ja hunaja osoittautuivat erittäin fotogeenisiksi mikä värikontrasti :) kalkki raastetaan ihosta itse värien sekoitus on erittäin ruokahalua hiero kastike kanaan perusteellisesti lisäämällä vihreää sarjaan tein express-salaatin rucolaa, sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria!

Yhteenveto: resepti vaatii yhtäkkiä leikkaamaan kanan, kiinnittämään sen hammastikkuihin ja heittämään kastikkeen ainesosat tehosekoittimeen, joten työtä ei ole paljon. Takaan, että näiden muutaman toiminnan makuvaikutukset ovat upeita :).

Suositeltava
Jätä Kommentti