Tärkein » minimalismi » Jotkut siat (laiduntavat) tai yrttisian sisäfileetä

Jotkut siat (laiduntavat) tai yrttisian sisäfileetä

 minimalismi  : Jotkut siat (laiduntavat) tai yrttisian sisäfileetä

Vaikeusaste:  

Valmistelu aika: noin 50 min (mukaan lukien 40 minuuttia uunissa)

Osuus: 2-3 henkilöä

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

  • porsaan sisäfileetä - 1 kpl (noin 500 g)
  • suola - 1/2 tl
  • pippuria - 1/2 tl
  • Provencen yrtit - 1 rkl
  • jauhettu valkosipuli - 1 tl
  • raastettu meirami - 1 tl
  • jauhettu kumina - 1/2 tl
  • persilja (pääasiassa koristeluun)
  • öljy (mieluiten rypsi tai auringonkukka) - 2 rkl

  1. Huuhtele sisäfilee huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa se paperipyyhkeellä.
  2. Kaikki yrtit sekoitetaan perusteellisesti pieneen kulhoon, ja sitten päällystämme ulkofileemme napauttamalla mahdollisimman monta yrttiä.
  3. Laitamme uunin päälle 180 astetta lämmitellä.
  4. Kaada öljy melko kuumaan pannuun (liedelläni, taso 7/10) ja paista ulkofileetä kummallakin puolella (sulje sisällä olevat mehut lihan mehukkuuden vuoksi, teen sen kirjaimellisesti puoli minuuttia kummallakin puolella, kunnes se on hienosti paistettu).
  5. Laita sitten ulkofileetä (yhdessä rasvan ja kaiken pannulla jääneen) paistovuokaan, lisää vähän vettä ja laita se uuniin noin 40 minuutiksi.

napautamme huolellisesti kaikkia yrttejä paista kumpikin puoli hyvään väriin :), kirjaimellisesti 3 minuuttia Tämä!

Yhteenveto: resepti on yksinkertainen ja vaikutus maukas, ja se todella antaa positiivisen vaikutelman jokaiselle, joka yrittää :). Suosittelen sitä voileipiin (tuore ciabatta, tomaatti, juusto

), mutta myös illalliseksi esimerkiksi perunoiden kanssa. Tärkeä näkökohta monille voi olla myös pieni määrä astioiden jälkeen pestäviä astioita :).

Suositeltava
Jätä Kommentti